直取茶湯初探

    紫藤戊戌春日茶課，邀請茶人賴彥廷向學員傳授二十多年累積的焙茶、品茶經驗，以「直取茶湯」為核心，從聞香辨味、扣香成型到以味入覺，一以貫之， 循序漸進為學員梳理泡茶品飲之道，並分享身為一位炭焙茶師，以茶悟道的生命故事。

     

    本茶課招生8人，以全期報名為主，恕不開放單堂報名，若上午班額滿，則另開下午班。

     
    商品編號: 1804000062072
    網路售價: NT$12,000元
    課程日期
    1. 直取茶湯初探 賴彥廷 4/22、4/29、5/6、5/13、5/20、5/27 10:00 ~ 12:00 $ 12,000 元
    商品說明

    【課程重點】
     

    4/22 直取茶湯之一 | 泡茶流程 泡出香甜

    • 茶具介紹
    • 雙杯喝法：聞香杯的用法

    4/29 直取茶湯之二 | 泡茶三要素 泡出穩定香甜

    • 一般的聞 vs. 用方法的聞

    5/6 直取茶湯之三 | 注水

    • 水柱 — 叩出香型與味覺
    • 定點著水 — 叩出茶湯的活
    • 一般的喝 vs. 用方法的喝

    5/13 直取茶湯之四 | 節奏

    • 斜蓋 — 茶湯的彈性
    • 節奏 — 茶湯的律動
    • 三段循環聞香
    • 啜與不啜

    5/20 直取茶湯之五 | 綜合泡法

    • 毛茶 vs. 電焙 vs. 炭焙茶

    5/27 直取茶湯之六 | 焙泡聞喝結合測驗

    • 細火茶 vs.中火茶 vs. 重火茶



    【課程資訊】
    時 間：2018 年 4 月 22 日 ~ 5 月 27 日
    每周日上午 10:00–12:00，共六堂
    地 點：紫藤廬 ，臺北市新生南路三段16巷1號
    費 用：全期 12,000 元/人

    【報名方式】

    採網路報名，匯款完成後才算報名完成，名額有限，錄取以電話通知為主。
    商品規格

    賴彥廷
    曾跟隨九壺堂詹勳華老師學習炭焙茶多年，1999年成立晉遠堂茶莊及素直茶館。以焙製本土老茶、有機野放茶，武夷岩茶，鐵觀音為主。近年來於鹿谷鄉農會、觀音線、東海大學、文華高中等從事茶課教學，以及擔任福智台中學苑心靈茶事班講師。

    商品備註

    【報名須知】

    1. 完成報名者將於第一次上課前收到電話或 e-mail 通知。
    2. 需 4 人以上報名才開班，若未達開課標準，已繳費者將獲全額退費。
    3. 完成報名後若想取消，則開課一周前 (4/15以前) 退報名費50%，開課前一周內 (4/15 ~ 4/22) 恕不退費。
    4. 如遇天災等不可抗力因素的停班停課，將擇日補課或另行按比例退費。

     

     

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